Produits laitiers

[Salon de l’agriculture 2022] Invitation à la ferme ouvre son étiquetage Laitcolo-score

Le réseau d’exploitations agricoles fabricantes de produits laitiers bio Invitation à la ferme a annoncé lors du salon de l’agriculture 2022 ouvrir son étiquetage environnemental Laitcolo-score né en juin 2021.

Le site laitcolo-score.fr sera mis en ligne fin mars, sur lequel les producteurs pourront rentrer toutes leurs données pour calculer leur empreinte carbone à titre informel et en tirer les leviers à soulever pour l’améliorer.

« Nous sommes partis d’Agribalyse pour calculer notre empreinte carbone, outil auquel nous avons ajouté la prise en compte du stockage du carbone dans le sol. Il a fallu dans un deuxième temps mettre en place la même chose pour l’échelon transformation », rappelle Jean-Michel Péard, cofondateur d’Invitation à la ferme. Ce projet d’ouverture est une nouvelle fois soutenu par l’Ademe.

Invitation à la ferme compte à ce jour 44 exploitations agricoles qui produisent sur place yaourts, crèmes dessert, riz au lait, fromage blanc ou glaces, et atteindra la barre des 50 fermes à la fin de l’année 2022. Le réseau innove par ailleurs avec un yaourt au lait de brebis à la châtaigne, disponible en GMS d’ici ces prochaines semaines.