Nicolas Hulot pour un repas végétarien dans les cantines

Nicolas Hulot souhaite que les cantines scolaires proposent « prochainement » aux enfants un menu végétarien « un jour par semaine », dans une interview parue ce jeudi dans L'Obs. Interrogé sur sa consommation de viande, le ministre de la Transition écologique confie qu'il n'est pas végétarien. « Dans ma famille, nous sommes cinq. Deux d'entre nous sont végétariens. Les trois autres, dont moi, ne mangent plus de la viande qu'une fois par semaine. Chacun son chemin », explique-t-il. « C'est aussi une affaire d'éducation. Je souhaite donc que, prochainement, les cantines scolaires proposent aux enfants un menu végétarien un jour par semaine », ajoute-t-il. Par ailleurs, dans cette même interview Nicolas Hulot estime que « l’animal a une conscience » et souhaite « conduire bientôt une grande réflexion sur la condition animale avec le ministre de l'Agriculture ».