Marché calme pour le concombre

Légumes : La météo nuageuse limite la luminosité et donc la production de concombre dans le Centre-Est. L’offre, limitée, s’échange à des prix stables sur un marché équilibré. Les disponibilités françaises d’asperges progressent et les cours s’orientent à la baisse. En chou-fleur, les ventes restent difficiles, les prix sont bas et de nombreux volumes partent pour l’exportation. En poireau, un courant d’affaires de saison persiste, les ventes sont régulières et les prix oscillent entre stabilité et petite baisse selon les régions. En mâches, les volumes restent trop importants par rapport à la demande, le marché est toujours sous pression. La pression de l’offre se fait sentir pour les salades et les tarifs baissent. En tomate, le commerce est régulier sans entrain particulier.

Fruits : Les disponibilités de fraises espagnoles s’étoffent, tandis que l’offre française demeure rare. En agrumes, c’est la fin de campagne en Espagne pour les clémentines et les oranges, la demande se réoriente donc sur les variétés israéliennes ou du Maghreb. La demande est assez bonne en cette fin de semaine.