L’USDA prévoit de bas prix aux États-Unis jusqu’en 2028
Porc : Selon l’USDA, relayé par le Centre de développement du porc du Québec, le prix du porc aux États-Unis est en mesure de poursuivre sa baisse en 2019 pour avoisiner les 1,23 $/kg de carcasse. Un faible rebond est attendu entre 2019 et 2022 puis un maintien est envisagé autour de 1,34 $/kg carcasse jusqu’en 2028. En cause, une production qui poursuivrait sa croissance et contiendrait les cours. Plus précisément, le ratio entre le prix du porc aux États-Unis et celui de l’alimentation animale pourrait diminuer jusqu’en 2020 aux États-Unis, ce qui pourrait freiner la croissance de la production. Toutefois, ce ratio est attendu stable à légèrement haussier les huit années suivantes, ce qui encouragerait la production.
Découpe : La seconde partie du mois de mars n’est pas vraiment propice au commerce, bien que la météo plutôt clémente tende à animer l’activité sur les marchés et la restauration. Dans ce contexte, et compte tenu des récentes hausses des cours du porc, l’abattage découpe tente de contenir son offre pour redresser ses tarifs.
