Lubrizol : un cahier des charges allégé le fromage Neufchâtel

Le cahier des charges de l'appellation d'origine protégée (AOP) du fromage Neufchâtel a été allégé pour tenir compte de l'incendie de l'usine Lubrizol à Rouen, indique un arrêté ministériel publié le 17 janvier au Journal officiel. Ces modifications concernent les sièges sociaux d'exploitations agricoles de 67 communes situées en Seine-Maritime. En marche normale, le cahier des charges imposait que les vaches laitières pâturent « au moins 6 mois dans l'année » avec un pâturage qui représente « plus de 50 % de la ration de base exprimée sur la matière sèche ».« Les vaches laitières pâturent au moins 5 mois pour l'année 2019. Pendant cette période, le pâturage représente plus de 40 % de la ration de base exprimée sur la matière sèche », dispose désormais le cahier des charges en vertu de l'arrêté ministériel.La modification prévoit aussi une diminution du pourcentage, exprimé en matière sèche, des fourrages destinés aux vaches laitières en provenance de l'exploitation. Cette valeur passe de 80 à 70 % pour l'année 2019.