Listériose : retrait et rappel de langue de porc en gelée
Les investigations menées par Santé publique France et la DGAL ont suggéré un lien entre consommation de langues de porc en gelée (ou de préparations à base de langue de porc en gelée) et l’infection de huit personnes atteintes de listériose, informe le ministère de l’Agriculture dans un communiqué. Ces consommateurs ont été touchés par la même souche de listéria, et ont consommé des langues de porc fabriquées par l’établissement Tradival, dans le Loiret (45). À titre de précaution, la société procède en ce jour au retrait de la vente et à un rappel de tous les lots de langues de porc en gelée, toute date limite de consommation confondue. Ces produits sont commercialisés au rayon traditionnel des GMS et par les bouchers détaillants dans toute la France. La production de langue en gelée dans l’atelier de transformation de cet établissement est à l’arrêt jusqu’à nouvel ordre.
