L'Iso annonce un surplus mondial de sucre de 4,6 Mt
L’Organisation internationale du sucre (Iso) a livré vendredi son estimation du bilan sucrier mondial pour 2017-2018. L’importance des récoltes attendues de canne ou de betterave en Inde, en Europe, en Thaïlande et en Chine conduirait à une production record 179,3 millions de tonnes de sucre, en hausse de près de 7% par rapport à la précédente. La consommation n’augmenterait que de 1,8% à 174,7 Mt. Il en résulterait un surplus de 4,6 millions de tonnes, après 3,9 Mt pour 2016-2017. L’Inde, deuxième pays producteur, prévoit une production de 25 Mt contre 20,5 Mt la campagne précédente. L’Union européenne libérée des quotas betteraviers va peser de tout son poids. L’Iso retient l’estimation de 18,6 Mt produites, contre 15,9 Mt pour 2016-2017. S’agissant de la France, le bulletin d’AIBS (association interprofessionnelle de la betterave et du sucre) du mois dernier présentait les productions en hausse des deux leaders nationaux : Tereos (classé n°3 mondial) prévoyant de travailler 25% de betterave en plus et Cristal Union 30% de plus par rapport à 2015-2016. Mais le Brésil, numéro un mondial, pourrait quasiment réduire de moitié le surplus attendu, selon l'Iso. Si l’association industrielle Unica affiche 48% de transformation de la canne en sucre (le reste en éthanol) dans le Centre-Sud du pays (région clé) pour le début de campagne, l’Iso n’écarte pas un retour au ratio ordinaire de 44% si les prix du sucre chutent.
