Grossiste
L’incertain scénario de la reprise vu par Even Distribution
La filiale du groupe coopératif se prépare à une reprise progressive de l’activité restauration à compter du 2 juin. Elle a revu ses protocoles de livraison et s’attend à un resserrement des gammes.
La filiale du groupe coopératif se prépare à une reprise progressive de l’activité restauration à compter du 2 juin. Elle a revu ses protocoles de livraison et s’attend à un resserrement des gammes.
Even Distribution, grossiste de taille intermédiaire de la restauration – 635 millions d’euros de chiffre d’affaires, 3 000 personnes, dont 900 en vente à domicile de produits surgelés et 90 millions de chiffre d’affaires – attend avec impatience le redémarrage de son activité calée au 2 juin, date probable de réouverture au public des restaurants en zone verte annoncée par le gouvernement. Filiale du groupe coopératif laitier finistérien Even, Even Distribution réalise « 90 % de son activité en zone verte », explique son directeur général, Jean-Marie Arnal. Mais c’est bien la seule certitude pour cette entreprise constituée d’une vingtaine de sociétés opérant partout en France au sein de cinq branches organisées par métier ou secteur géographique. Totalement à l’arrêt – sauf pour la vente à domicile qui a progressé de 50 % et l’activité boulangerie-pâtisserie qui vivote –, l’entreprise se trouve en mode survie avec les deux tiers de ses effectifs en chômage partiel.
Resserrement des gammes
« Nos scénarios tablent sur un redémarrage très progressif de l’activité : 50 % à 65 % en août, 80 % en septembre-octobre avec vraisemblablement un resserrement des gammes », poursuit Jean-Marie Arnal. Pendant les deux mois du confinement, Even Distribution n’a pas coupé les ponts avec ses clients : diffusion d’informations et de bonnes pratiques (trésorerie, vente à emporter, conseils au redémarrage, etc.) ; mise en ligne du nouveau site Internet du réseau Krill, la plus importante des cinq branches d’activité du grossiste – 300 millions d’euros de chiffre d’affaires en tri-température (frais, surgelé, épicerie) –… Les commerciaux se sont assurés des besoins de leurs clients pour les premiers jours d’ouverture. Les protocoles de livraison ont été revus pour éviter tout contact lors du réapprovisionnement à venir. Il est certain que 2020 sera une année noire après un arrêt total d’activité de deux mois et un redémarrage incertain.
Baisse de chiffre d’affaires entre 30 % et 40 %
Jean-Marie Arnal estime que « la baisse de chiffre d’affaires sur l’année sera comprise entre 30 % et 40 % chez les grossistes ». Aussi, réclame-t-il aux autorités la poursuite de mesures de chômage partiel jusqu’au 15 septembre. Ensuite, la crise devrait rebattre les cartes sur le marché et favoriser la restructuration. En tant qu’acteur proche du terrain, Even Distribution entend y jouer son rôle.
