L'huile de noix du Périgord reconnue comme AOP par l'UE
L'huile de noix du Périgord en France a reçu hier l'approbation de l'Union européenne pour une inscription au registre des appellations d'origine (AOP), a indiqué la Commission dans un communiqué. L'huile de noix du Périgord est une huile vierge, de première pression, obtenue uniquement par procédé mécanique. Outre son équilibre aromatique, sa caractéristique principale réside dans l'utilisation de noix de qualité issues de variétés locales traditionnelles : la Marbot, la Corne, la Grandjean et la Franquette. Jusqu'à présent, les huiles françaises bénéficiant d'une AOP européenne étaient exclusivement des huiles d'olive (Provence, Nîmes, Corse, Nice, Haute-Provence, Aix-en-Provence, Vallée-des-Baux et Nyons).
