Aller au contenu principal

Les volailles labellisées gagnent du terrain

Le nombre de volailles labellisées en France progresse, certes lentement mais sûrement. Si en 2019, la hausse n’était que de 1 % par rapport à 2018, elle est plus marquée en comparaison à 2017 (+4 %) indique le Syndicat national des labels avicoles de France (Synalaf). En dix ans le nombre de volailles labellisés a progressé de 5,7 %, et de 8,6 % en vingt ans. Le volume de volailles labellisées (poulets, pintades, canards à rôtir, cailles, volailles festives) en 2019 totalise les 109, 8 millions de têtes, se rapprochant de ses niveaux de 2015. C’est surtout les volailles festives qui enregistrent une forte progression soit +2 %/2018. Du côté des poulets label Rouge, les volumes atteignent un niveau qui n’avait pas été égalé depuis 2001.

Désormais le poulet jaune est le produit label le plus commercialisé devançant le poulet blanc depuis les années 2010. Leur part de marché ne cesse de croître passant de 36 % en 1999 à 54 % en 2018 ! Ceci au détriment du poulet label blanc (de 53 % en 1999 à 38 % en 2019). Le poulet noir labellisé quant à lui occupe toujours une part infime du marché, ne représentant qu’un poulet labellisé sur dix.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés.

Les plus lus

© Biolait
La collecte de lait bio croît plus vite que la demande

Les laiteries françaises ont collecté 10 % de lait bio en plus en février 2021 qu’un an plus tôt, lorsqu’on corrige l’…

© Agence Pack
Pourquoi le groupe Avril veut céder ses activités œuf et porc
La partie industrielle d’Avril va se concentrer sur la transformation des graines oléagineuses. Le groupe va céder les œufs…
Beaucoup d'acteurs internationaux ont consulté le dossier de reprise de Soufflet, selon Les Echos. © Soufflet
Conclusion d'un accord entre InVivo et Soufflet
Le groupe InVivo va acquérir le groupe Soufflet. Les deux groupes annoncent la fin de leur période de négociation exclusive.
Bilan du marché du porc en 2020

En 2020, le marché du porc en France a été marqué par la…

Dominique Verneau, directeur de la production laitière des Laiteries H. Triballat. © C. Pruilh - Réussir
Rians veut revaloriser le prix du lait
Le fabricant de produits laitiers veut renforcer la durabilité de son modèle, tant sur l’amont agricole que sur la partie…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio