Les prix de la volaille vont-ils se détendre dans l’UE avec le retour du Brésil ?
Le marché européen de la volaille a été particulièrement tendu ce premier semestre, comme le note la Rabobank avec une envolée du prix moyen du poulet de 11 %. Le possible retour de l’origine brésilienne pourrait redonner de l’air aux acheteurs.
Le marché européen de la volaille a été particulièrement tendu ce premier semestre, comme le note la Rabobank avec une envolée du prix moyen du poulet de 11 %. Le possible retour de l’origine brésilienne pourrait redonner de l’air aux acheteurs.
Au premier trimestre 2025, la production de poulet dans l’Union européenne a progressé de 1,5 %, une hausse nettement inférieure à celle enregistrée sur la même période en 2024 (+4,9 %). En revanche, la production de volaille dans son ensemble a reculé de 1,1 %, marquant un net retournement par rapport à la croissance de 3,5 % observée l’an dernier, comme le note le dernier rapport de la Rabobank.
Les volailles d’Europe de l’Est sont plombées par la grippe aviaire
La production de dinde et de canard a particulièrement chuté ce premier trimestre avec un repli cumulé de 14 %. Cette baisse s’explique principalement par la résurgence de la grippe aviaire, qui a frappé l’Europe. La Hongrie, l’Italie, la Pologne et la Roumanie qui sont de grands producteurs de canards et de dindes, ont été particulièrement touchés. La Pologne, premier exportateur de poulet de l’UE, a vu sa production affectée, ce qui pèse sur les approvisionnements des pays voisins. Les nouvelles flambées épidémiques en avril ont accentué les tensions sur l’offre. Ce n’est qu’en mai que la reconstitution des stocks de volailles a commencé.
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L’UE est en manque d’œufs à couver
L’épidémie a également perturbé l’approvisionnement en œufs à couver dans la région européenne, où les pénuries persistent, entraînant une flambée des prix. En raison de la forte demande internationale, les prix des œufs d’incubation devraient rester élevés.
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Le retour des exportations brésiliennes indemnes de grippe aviaire
Le Brésil a retrouvé le statut indemne de grippe aviaire le 18 juin, après 28 jours sans détection de nouveaux cas sur son territoire. Ce rétablissement ouvre la voie à une possible levée de l’embargo européen sur les importations brésiliennes, ce qui contribuerait à atténuer les tensions sur le marché européen. Cela permettrait également de sécuriser l’approvisionnement en poulet, sans avoir à se tourner vers de nouveaux fournisseurs en Asie ou en Amérique du Sud.
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La demande européenne de poulet ne fléchit pas malgré la hausse des prix
En UE, le prix du poulet a augmenté de 11 % au premier trimestre 2025, par rapport l’année dernière. Malgré cette forte hausse des prix, la demande de poulet reste forte, Les consommateurs semblent prêts à payer ce prix plus élevé.
Aux Pays-Bas, la consommation de poulet est restée stable, en dépit de l’augmentation tarifaire. À l’inverse, la consommation de viande, qui a elle aussi enregistré une hausse de prix de 11 %, a reculé de 8 %.
