Les légumineuses, au cœur de l’innovation
A Dijon, l’unité Agroécologie de l’Inra étudie les légumineuses et travaille à de nouvelles variétés. De nombreux programmes de recherche sont en cours au sein de cette unité. Ils ont pour objectifs principaux d’améliorer les rendements, les stabiliser et garantir la qualité nutritionnelle des graines produites. L’enjeu est de rendre les légumineuses compétitives au sein de systèmes agricoles et alimentaires diversifiés. D’un point de vue nutritionnel, les graines de légumineuses sont estimées riches en protéines et en nutriments de valeur reconnue pour l’alimentation humaine. Les 17 et 18 octobre 2018, à Toulouse, les 2èmes rencontres francophones sur les légumineuses veulent favoriser la construction de stratégies et de partenariats entre les acteurs de ces filières afin de développer la production des légumineuses.
