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Les GMS dominent le marché autrichien des produits bios

En Autriche, les dépenses en produits biologiques par habitant font partie des plus élevées au monde. Avec environ 9 % de toutes les ventes au détail de produits frais selon l’AMA (AgrarMarkt Austria), les produits alimentaires biologiques sont passés d’un marché de niche à une part de marché importante. Depuis 2013, leurs ventes auraient ainsi augmenté de plus de 50 %, soit une croissance cinq fois supérieure à celle des produits alimentaires conventionnels. Parmi les produits bios les plus appréciés par les consommateurs autrichiens se trouvent le pain et les pâtisseries, le lait et les produits laitiers frais, les œufs, les légumes et les fruits frais. Le marché des produits biologiques en Autriche est dominé par les chaînes conventionnelles de supermarchés et les discounters qui réalisent environ deux tiers des ventes totales de produits bios.

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