Consommation

Les Français consomment plus de produits de la mer que la moyenne des Européens

68 % des Français mangent des produits de la mer à leur domicile au moins une fois par mois, contre 64 % des européens en moyenne, selon les résultats du dernier Eurobaromètre. Leur consommation est aussi plus régulière puisqu’ils sont 42 % à en manger au moins une fois par semaine contre 33 % des Européens. Les produits consommés ne sont pas non plus les mêmes, les Français privilégient le frais, alors que le reste de l’Europe consomme davantage de produits transformés. Concernant les modes de production, les Français sont plus nombreux à dire préférer les produits sauvages plutôt que d’élevage (40 % contre 32 %), mais cette préférence a reculé de 10 points en trois ans.