Aller au contenu principal

Les fabricants de pâtes inquiets de la hausse des ovoproduits

Heimburger, fabricant des pâtes d'Alsace Grand'Mère, souffre du manque d'oeufs.
© DR

L’équivalent de 7 œufs par kg de pâtes IGP d’Alsace est la quantité incompressible qui lie fortement les trois fabricants à des contrats d’approvisionnement en ovoproduits. Valfleuri, le plus important, Heimburger (pâtes Grand Mère) ainsi que le petit Thirion sont des plus inquiets de la hausse des prix et du risque de rupture de leur matière première. Ce risque est ouvertement évoqué par les communications du Snipo (syndicat national des industriels et professionnels de l’œuf). Aussi, tous les fabricants de pâtes sèches aux œufs, comme Pastacorp, ou de pâtes fraîches pour la GMS ou le food-service (Pastacorp, Lustucru, Panzani) sont en contact avec le Snipo pour tenter d’anticiper. Le Sifpaf (syndicat des industriels fabricants de pâtes alimentaires de France) lance une alerte. Dans son communiqué de presse d’hier, le syndicat s’alarme d’une augmentation de près de 100 % du prix de l’œuf au kilo entre le 3 août et le 12 octobre, se référant à la TNO élaborée par Les Marchés. La crise du fipronil a entraîné une forte réduction de la production européenne d’œufs. Et elle a eu un effet inattendu : des industriels d’Italie ou d’ailleurs se sont reportés sur les ovoproduits français. L’inquiétude des fabricants de pâte monte de deux crans avec l’apparition de foyers de grippe aviaire dans plusieurs pays dont la France, et la hausse attendue de la demande en ovoproduits à l’approche de la fin d’année.

Les plus lus

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

une silhouette de vache dans laquelle on voit le drapeau du royaume uni
Bovins : au Royaume-Uni, les prix s’écartent de leur record du mois de mai

Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de manque d’animaux.…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio