Charcuterie
Les députés votent contre une interdiction totale des nitrites
Charcuterie
Les députés se sont dits favorables à une baisse des doses maximales des nitrites dans la charcuterie, et ont conditionné une éventuelle interdiction au rapport de l'Anses attendu pour la fin du premier semestre 2022.
Après la proposition de loi porté par le député Richard Ramos, les députés ont voté mercredi 26 janvier en commission une « trajectoire de baisse » des doses maximales de sels nitrités dans la charcuterie, sans pour autant aller vers leur interdiction totale.
Le décret pourra « fixer une liste et un calendrier » d’interdiction de commercialisation de produits incorporant ces additifs controversés en fonction de l’avis de l’Anses, attendu pour la fin du premier semestre 2022.
