Tri optique
Les avancées technologiques de Tomra
Les progrès rapides dans les domaines du tri optique sont mis à la portée d’un panel très large d’opérateurs des filières alimentaires par Tomra Sorting Food. Démonstrations possibles au centre d’excellence de Louvain, en Belgique.
Tomra Sorting Food, division du groupe Tomra dédiée au tri des denrées alimentaires, met en démonstration ses nouvelles machines dans son centre d’excellence, à Louvain (Belgique). Celles-ci concentrent les dernières technologies d’analyse optique appliquées à divers types de produits en vrac : récoltes de pommes de terre ou d’oignons, fruits et légumes entiers ou découpés, fruits secs ou granules de cacao, viandes et fruits de mer surgelés. Les derniers gains de finesse et de capacité de tri peuvent s’apprécier en observant trois machines en action.
On peut constater différents progrès sur la machine de tri Tomra 5A, qui intègre l’éclairage par six couleurs de lumière Led pulsée. Cette machine se programme pour développer une grande finesse de détection de corps étrangers et de défauts, au millimètre près, sans perte de débit. L’infrarouge permet en outre de pénétrer superficiellement le produit, afin de reconnaître par exemple une tache molle sur une pomme de terre. Des batteries de caméras permettent une vision « enveloppante » sous tous les angles. Dotée d’un système d’éjection par déflexion, adapté aux corps étrangers les plus encombrants, cette machine permet de viser 98 % d’efficacité.
Vers l’analyse de données
On peut aussi voir à Louvain la machine Tomra 5B avec un éjecteur à air, qui trie des légumes ou des salades coupés. Des frites peuvent être triées selon deux critères : la couleur et la taille. Les produits sont acheminés à la volée et sur bande pour une vision intégrale. L’éjection sépare les rebuts des produits pouvant être réintroduits dans la chaîne de production. La machine revendique une conception hygiénique très avancée, un gain de 15 % de temps de nettoyage par rapport à la machine Genius qui l’a précédée. Elle vante aussi un éclairage Led intense peu gourmand en énergie. Cette nouvelle machine est progressivement adaptée à différentes applications de tri : fraises, fruits coupés…
Les données de tri sont conservées pendant 24 heures
Pascal Marnet, directeur des ventes en France et dans le Maghreb, fait remarquer sa « convivialité » : un usage facile sur la base de programmes prédéfinis, tandis qu’un expert en tri optique chez le client peut déterminer un programme adapté à un nouveau produit. « Les données de tri sont conservées pendant 24 heures, c’est un premier pas vers l’analyse de données », commente-t-il. Pascal Marnet fait aussi valoir un gain de vitesse par rapport à modèle Genius. Enfin, une autre machine, appelée Nimbus, trieuse de graines et autres produits secs ou surgelés non collants, intègre elle aussi l’analyse multispectrale.
Tomra traite directement avec les clients agriculteurs, grossistes et industriels. Le directeur des ventes en France fait valoir qu’une machine comme Tomra 5B peut s’installer en six jours, et que quatre techniciens situés en France sont disponibles pour former les opérateurs, installer, dépanner, assurer de la maintenance prédictive. Il attire l’attention sur les travaux de recherche et développement en cours qui annoncent un fort développement des capacités d’analyse statistique et de la convivialité.
Transferts et intégration de technologies
Le groupe norvégien Tomra Systems exerce dans le recyclage, ainsi que le secteur minier et les filières agroalimentaires, ces dernières bénéficiant des technologies développées dans les autres secteurs. La division food (alimentaire) a installé dans le monde plus de 7 500 systèmes de tri employant des capteurs optiques. L’acquisition de la société néo-zélandaise BBC Technologies en février 2018 apporte à cette division des nouvelles compétences en matière de tri en ligne et d’analyse de données et d’informatique.
