Les abattoirs néo-zélandais en voie vers le standard sanitaire
L’agence sanitaire d’Australie et de Nouvelle-Zélande (FSANZ) a décidé de développer un standard sanitaire national pour les secteurs de l’abattage et de la transformation des viandes, et toutes espèces, animales. Celui-ci engagera l’industriel à prendre toutes les mesures nécessaires pour contrôler ses entrées. Il l’astreindra aussi à l’identification des éleveurs et fournisseurs afin d’établir un contrôle de l’ensemble de la chaîne. Le directeur de la FSANZ, Steve McCutcheon, a précisé au site FoodNavigator-Asia qu’il s’agissait de réunir sous un même toit les régimes de traçabilité et de sécurité sanitaires en vigueur dans différents territoires.
