Viande : les abattoirs espagnols vont installer des caméras

En Espagne, les abattoirs devront installer des systèmes de vidéosurveillance pour s’assurer que les animaux n’y sont pas maltraités avant leur mise à mort, a annoncé le gouvernement du pays qui a assuré être « le premier pays de l’Union Européenne » à avoir « un système de vidéosurveillance obligatoire dans les abattoirs ».

La mesure a été approuvée lors du conseil des ministres du 23 août 2022, sous forme d’un décret-loi, ce qui aura pour effet d’accélérer sa présentation au parlement et son approbation par celui-ci.

Ce décret « a fait l’objet d’un accord avec le secteur », a précisé Isabel Rodriguez, porte-parole de l’exécutif, lors d’une conférence de presse. La mesure a été estimée comme étant « un premier pas, nécessaire et important, pour élever les standards du bien-être animal dans les abattoirs » par Guillermo Moreno, directeur exécutif d’Equalia, ONG ayant milité en faveur de cette réforme.

Les responsables des abattoirs devront conserver ces images afin que les autorités puissent procéder à des vérifications ultérieures. Le ministère espagnol précise que les grands abattoirs ont un an pour mettre en place cette nouvelle norme. Les petits établissements ont quant à eux deux ans.

Une expérimentation positive en France

En France, cinq abattoirs ont testé la vidéosurveillance pendant deux ans, dans le cadre d'Egalim, sur base du volontariat. Le Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) en a dressé un bilan positif, les établissements étant unanimement satisfaits et ne souhaitant pas supprimer les installations vidéo après expérimentations. Le dispositif et les protocoles déployés ont permis une amélioration des locaux, des process et de répondre aux exigences de certains clients. Les images sont focalisées sur l'animal et permettent de mieux analyser son comportement et son état.