Lent développement des offres automnales

Légumes : En dépit d’une demande plus timide, dissuadée par les hauts niveaux de prix atteints, le commerce des légumes de saison (chou-fleur, endive, poireau) est resté très ferme, les faibles mises en marché étant facilement absorbées. Les besoins en produits d’été se sont fortement réduits, en sympathie avec le déclin des productions et la baisse des températures. Les dernières offres de concombre ont été facilement écoulées, mais à des prix réajustés. En tomate, le déclin de l’offre s’est accentué, ce qui a permis de freiner le mouvement de recul des cours.

Fruits : Le début des vacances a eu un petit effet limitant sur les ventes de pomme, cependant compensé par le développement de la gamme variétale. Cours reconduits. En raisin, les écoulements ont peu évolué, avec des sorties de frigo du Sud-Est réajustées aux besoins. En poire, la pression sur les prix de la Conférence s’est accentuée, pour les calibres commerciaux. Le commerce de la noix est en pleine période de transition, entre campagne de fraîche et de sèche.