Gros bovins
L’élevage allaitant en perte de vitesse
Gros bovins
La décapitalisation d’allaitantes s’accélère et le nombre d’éleveurs recule, notamment à cause des départs en retraite et de la difficulté de créer de nouveaux ateliers.
Près de la moitiè des vaches est détenue par des éleveurs qui ont entre 50 et 60 ans.
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Réussir Archives
La dynamique allaitante à l’œuvre dans les régions françaises est « inquiétante », jugeait Hélène Fuchey, chef de projet économie et politiques de la filière viande bovine à l’Institut de l’élevage (Idele), lors de la conférence Grand Angle Viande en décembre 2019. De décembre 2016 à décembre 2018, le troupeau français a connu un important mouvement de décapitalisation avec un recul de 4 % du cheptel de vaches allaitantes (soit une baisse de 151 000 animaux).
