Légumes : le retour du froid dope les ventes
Les légumes d’hiver bénéficient des prévisions du retour du froid et les acheteurs sont au rendez-vous, ce qui provoque un raffermissement des cours, notamment en poireau, très recherché. Le marché de l’endive constate aussi une remontée des cours. En mâche, l’offre peine encore à satisfaire la demande, les prix sont fermes. La tendance est similaire pour les salades.
Le chou-fleur voit encore ses tarifs progresser dans certaines régions grâce à une concurrence étrangère limitée suite à des intempéries, mais la progression de l’offre engendre un petit tassement en Bretagne. Du côté des fruits, on note que les disponibilités en bananes des DOM sont très réduites cette année.
