Légumes : des productions d’automne encore limitées

Légumes : Un bon équilibre commercial se maintient en endive, en raison de la modération des disponibilités (autour de 600 t/j dans les Hauts-de-France). Cela favorise le maintien de cours très fermes. Le marché du poireau reste également bien orienté, en raison de moindres volumes et d’une demande plus intéressée. En chou-fleur, malgré de plus larges débouchés allemands, les cours reculent, sous l’effet du manque global de commerce. Les produits d’été, de plus en plus rares, sont désormais délaissés.

Fruits : La situation demeure peu évolutive en raisin : l’offre est faible, la demande également. Les prix conservent leur fermeté. De même, le marché de la pomme se montre plus calme, en France comme à l’export, en raison notamment du démarrage des congés scolaires et du développement des productions locales en Europe. En revanche, la demande en marron tend à s’activer, suite à la baisse des températures. La campagne de noix sèche se met tout juste en place.