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Le sucre : un pas en arrière

Les cours du sucre blanc et du sucre brut étaient orientés en légère baisse la semaine dernière, malgré un marché attendu en déficit. La plupart des observateurs s’attendent ainsi à un déficit de l’offre sur le marché pour la prochaine saison, mais beaucoup plus faible que les 7 millions de tonnes de la saison précédente. En cause, une augmentation significative de la production de certains pays, comme l’Inde et le Brésil. À Londres, la tonne de sucre blanc pour livraison en mai valait 412,70 dollars vendredi dernier, contre 416,20 dollars le vendredi précédent. À New York, la livre de sucre brut pour livraison en mai valait 14,60 cents, contre 14,69 cents sept jours auparavant.

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