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Le sucre se morfond

La semaine dernière, les cours du sucre blanc à New York ont franchi un nouveau record à la baisse en douze ans, sous les 10 cents la livre de sucre brut, fortement pénalisés par la chute historique des cours du pétrole et la cherté du dollar. Les cours du pétrole bas encouragent en effet les raffineries à limiter l’utilisation de canne à sucre pour la production d’éthanol, ce qui a pour conséquence d’augmenter la disponibilité du sucre sur le marché mondial. La faiblesse du réal brésilien accentue la pression sur les prix car quand la monnaie du Brésil, premier producteur mondial, est affaiblie, les exportateurs peuvent se permettre d’accepter des prix plus bas sur le marché international, puisqu’ils sont fixés en dollar.

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