Le sucre est recherché

Les cours du sucre se sont appréciés cette semaine, de concert avec d’autres matières premières agricoles (cacao, café), à la faveur d’une offre attendue en baisse d’un des principaux pays producteurs, la Thaïlande. La reprise espérée de la production de sucre thaïlandaise au cours de la prochaine saison 2020-2021 semble peu probable. Les effets de la sécheresse sont toujours très visibles, d’autant plus que les précipitations restent insuffisantes. Après le Brésil, la Thaïlande est le deuxième exportateur mondial de sucre et fournit principalement du sucre blanc sur les marchés internationaux. La production mondiale de sucre devrait toutefois augmenter, surtout grâce à une forte hausse au Brésil, où un nouveau record devrait s'établir. De quoi limiter la hausse des prix. Le marché pourrait bien être excédentaire lors de la prochaine saison du fait du ralentissement de la demande liée à la pandémie de coronavirus, notamment pour les boissons non alcoolisées et les glaces, qui dépendent fortement de la consommation en dehors du domicile.