Le sel et la fleur de sel de Camargue prêts pour l’IGP
Le journal officiel du 26 septembre mentionne que le cahier des charges du sel de Camargue et de la fleur de sel de Camargue est homologué en vue de la transmission à la Commission européenne d’une demande d’enregistrement en tant qu’indication géographique protégée (IGP). Les produits répondant aux conditions de ce cahier des charges bénéficient dès lors d’une protection nationale en tant qu’IGP. Ceci jusqu’à la publication au Journal officiel de l’Union européenne de la reconnaissance européenne. De nombreux produits sont vendus avec la mention sel ou fleur de sel de Camargue, ou mentionnent leur présence, sans toutefois arborer le sigle IGP.
