Le marché de Plérin en hausse de 6,2 centimes d’euro, atteint 1,705€/kg

Le prix du marché du porc français de Plérin poursuit sa hausse, enregistrant une progression de 6,2 centimes pour atteindre une cotation de 1,705 €/kg. Le nombre de porcs disponible demeure trop insuffisant au regard de la demande des abatteurs, qui cherchent à renforcer leurs stocks de viande. Cette tension sur le marché continue d'inciter les acheteurs à relever leurs prix cette semaine. 

Le Danemark maintient sa stabilité 

Le marché du porc au Danemark se stabilise depuis deux semaines avec une cotation à 0,92 €/kg. La commercialisation des volumes de viande porcine reste compliquée. Les stocks sont toujours très importants face à une demande qui ne se redresse pas suffisamment. Dans ce contexte, la cotation reste à son niveau le plus bas. 

L'Allemagne gagne encore 10 centimes 

Le marché du porc en Allemagne progresse de 10 centimes pour la deuxième semaine consécutive. Dans certaines régions, les porcs sont particulièrement difficiles à trouver en raison d’une offre très limitée. Les transactions restent compliquées en raison de la faiblesse des volumes disponibles. La cotation s'établit désormais à 1,54 €/kg. Le recul des disponibilités, dans les élevages et dans les abattoirs, soutient le marché et continue d'alimenter la hausse des prix. 

La cotation des Pays-Bas augmente

Aux Pays-Bas, le marché du porc a également progressé cette semaine, atteignant une cotation de 1,15€/kg. Avec une progression de 10 centimes pour la deuxième semaine consécutive, la cotation néerlandaise poursuit son redressement. La faiblesse persistante de l'offre en porcs maintient la tension sur le marché et pousse les cours à la hausse.