Le groupe Bertrand plaide pour un retour de la TVA à 5,5% dans la restauration

Le patron du groupe Bertrand a plaidé hier pour le retour de la TVA à 5,5% dans la restauration pour « amortir les nouveaux coûts » auxquels ses confrères vont devoir faire face « pour réorganiser (leurs) établissements et assurer la sécurité des clients et de leurs) collaborateurs ». La réouverture des cafés, bars et restaurants, dont la date n'a pas encore été actée par le gouvernement, doit « aussi s'accompagner d'une baisse de la TVA à 5,5 % : c'est le taux appliqué aux métiers de bouche », déclare Olivier Bertrand dans le Journal du Dimanche, en rappelant que la restauration applique un taux « à 10 % actuellement, et 20 % sur les alcools ». « Revenir à 5,5 %, même temporairement, nous permettrait d'amortir les nouveaux coûts qui vont se présenter à nous pour réorganiser nos établissements et assurer la sécurité des clients et de nos collaborateurs », face à l'épidémie du Covid-19, souligne-t-il.