LC Salaisons se relance dans le jambon sec

Reprise en 2010 par Georges Champeix, LC Salaisons s’apprête à relancer la fabrication de jambons secs, activité laissée de côté au moment de la reprise. La PME de Roiffieux, qui emploie 25 personnes et transforme 1 300 tonnes de viande de porc, redémarre la commercialisation sous la marque « porc de nos montagnes », rapporte Le Dauphiné. Si les commandes par Internet sont ouvertes, le jambon sec sera aussi vendu dans le magasin d’usine qui devrait ouvrir en 2019.