Lait : la Confédération paysanne veut une réduction de production obligatoire
Le syndicat agricole Confédération paysanne a réclamé vendredi dans une lettre ouverte une réduction obligatoire de la production de lait pour que la filière survive à la saturation causée par la crise sanitaire, après que le Cniel ait proposé mercredi aux éleveurs d'agir sur la base du volontariat. La production de lait doit être diminuée de 18% en avril par rapport au même mois l'an dernier, une proportion « qui correspond au volume déjà surstocké ou détruit » chaque semaine, selon le syndicat agricole minoritaire. La semaine passée, 40 millions de litres de lait sur 220 millions collectés étaient en surplus. Pour l'heure, ce surplus est en partie absorbé par les stocks sous forme de poudre et de beurre. Mais cette solution « pénalise les éleveurs et éleveuses » car cette accumulation de produits « se traduira par une chute du prix du lait à la ferme et ce, durant plusieurs mois voire plusieurs années après la crise », estime la Confédération paysanne.
