Lactalis affirme avoir payé le lait à 369€/1000 litres en moyenne en 2020 [mis à jour]
« Sur les 5,2 milliards de litres de lait collectés en France par le groupe Lactalis en 2020, le prix total payé tous lait de vache confondus aura été de 369 €/1000 litres », affirme le groupe Lactalis ce jour dans un communiqué. « Et ce, bien que 30% des volumes aient été transformés en ingrédients valorisés en 2020 à moins de 300 € », tient à préciser le groupe. Les produits vendus en grande distribution en France ont permis une amélioration de la valorisation à 384 €/1000 litres en lait conventionnel toutes primes confondues payés aux producteurs du groupe, assure Lactalis. Et d’affirmer qu’en 2020, comme en 2019, « le prix total du lait conventionnel payé par le groupe Lactalis est supérieur à celui payé par les grandes laiteries coopératives dont le mix produit est similaire ». En 2020, le prix du lait bio s’élevait à 490 €/1000 litres restant ainsi stable par rapport à 2019 avec une augmentation de 13% des volumes, « une tendance qui devrait perdurer en 2021 », précise Lactalis.
Les perspectives pour les mois à venir s'avèrent difficiles à établir
Alors que « les perspectives pour les mois à venir s’avèrent difficiles à établir tant les incertitudes sur l’évolution de la crise sanitaire et ses conséquences économiques sont encore nombreuses », Lactalis prévient que pour 2021 « la valorisation du lait s’appuiera notamment sur l’acceptation de hausses de prix par grande distribution ».
Les chiffres avancés par Lactalis suscitent beaucoup de discussions sur les réseaux sociaux, les éleveurs se demandant ce que Lactalis met derrière le chiffre de 369 €/1000 litres (y compris le bio, les AOP?) et se référant plutôt au prix de base, bien inférieur à ce qu'annoncé par le groupe, selon les éleveurs. Contacté par Les Marchés, Michel Nalet directeur de la communication et des relations extérieures de Lactalis, reconnaît que ce prix comprend bien tous les laits y compris AOP. Le groupe Lactalis ne souhaite pas communiquer sur le prix de base, « qui ne correspond pas à la réalité de ce que le groupe a payé », précise son porte-parole.
Pour information voir ci-dessous les données publiées dans Les Marchés quotidien du 28 janvier dernier :
