La tempête Ciaran perturbe le commerce de l’œuf
L’évolution des prix des œufs français, au 2 novembre 2023, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 2 novembre 2023, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Œuf de table : Difficultés de communication, pannes d’électricité, circulation interdite jusqu’à midi mais qui restera compliquée ensuite avec les chutes d’arbres, la Bretagne et une partie de la Normandie ne sont pas aux échanges ce matin. Tenant compte de la très bonne demande des centres de conditionnement et des grossistes avant le férié, et du manque d’offre par suite de la multiplication des cas de salmonelles, les prix des oeufs continuent leur progression dans un marché très perturbé.
Industrie : Semaine compliquée sur le marché de l’œuf destiné à l’industrie, que ce soit pour les raisons logistiques liées au férié, ou aux perturbations engendrées par la tempête : panne d’électricité, retards de camions, communications chaotiques. Ce qui s’ajoute à un marché de l’œuf déjà très tendu, avec très peu d’offres françaises, des disponibilités européennes toujours onéreuses et des besoins bien présents pour ceux dont les clients s’attellent aux fabrications de Noël.
