La restauration collective à Natexpo
Du 20 au 22 octobre prochain à Paris Nord Villepinte, les professionnels de la bio se retrouvent au salon Natexpo. La restauration va occuper une place de choix sur le salon : un parcours lui sera entièrement dédié, les visiteurs pourront assister à des ateliers de cuisine avec des chefs et découvriront le village des vins bios, des rendez-vous d’affaires seront organisés pendant toute la durée du salon et enfin, en nouveauté cette année, un parcours dédié aux surgelés sera également proposé aux visiteurs. Le marché des produits bios est estimé à 452 millions d’euros HT en restauration hors domicile, dont 246 millions d’euros en restauration collective (chiffres 2017, soit +7% vs 2016). Le marché revêt encore un fort potentiel de développement.
