La première usine de chocolat équitable d’Europe va ouvrir dans le Gers
La première usine en Europe qui produira exclusivement du chocolat bio et équitable verra le jour dans le Gers en 2021, a-t-on appris mardi auprès d'Ethiquable, pilier du commerce équitable en France. Les fondateurs d'Ethiquable ont posé mardi à Fleurance (Gers) la première pierre de l'usine, un investissement de 15 millions d'euros, soutenu par la Banque des territoires de la Caisse des dépôts et consignations. Un quart du chocolat bio vendu en France provient des filières d'Ethiquable au Pérou, en Equateur, à Madagascar et en Côte d'Ivoire, avec l'objectif d'installer le concept des terroirs du chocolat. L'usine située à une heure et demie de Toulouse produira 60 000 tablettes de chocolat chaque jour. La construction de l'usine française dont la production débutera en mai 2021 est doublée de la construction au Pérou d'une usine de production de masse de cacao, qui sera ensuite expédiée à Fleurance pour la dernière étape de la transformation. Le chiffre d'affaires d'Ethiquable, dont 45% vient des ventes de chocolat dans les rayons bio de la grande distribution, a bondi de 20% en 2019.
