La pomme reste le fruit le plus acheté par les ménages
Fruits : L’ambiance reste calme pour la pomme. L’offre est stable mais la demande est ralentie par la fin du mois, les vacances et une météo clémente. En poire, l’approche de la fin de campagne resserre les disponibilités et soutient les cours. De janvier à novembre 2016, les achats des Français ont atteint en moyenne 15,08 kg par ménage, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, soit 3 % de moins qu’un an plus tôt. La pomme est le fruit le plus consommé, devant la banane (13,39 kg, +4 %) et l’orange (11,4 kg, -2 %). La poire arrive en sixième position avec 4,69 kg achetés (-1 %).
Légumes : Aucune amélioration n’est relevée en salades, faute de réveil de la demande. Calme et repli tarifaire pour le poireau, l’endive et la tomate. À l’inverse, l’intérêt pour le concombre continue de croître ce qui soutient les tarifs. Côté consommation, les onze premiers mois de 2016, les Français ont augmenté leurs achats de tomate (+0,2 % sur un an à 14,18 kg par ménage), de carotte (+0,4 % à 9,21 kg), de melon (+6 % à 7,16 kg), de salade (+2 % à 5,4 kg) et de courgette (+11 % à 5,43 kg). L’endive a en revanche perdu du terrain (-3 % à 5,11 kg).
