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La Mémère, marque équitable de glaces bios, lancée par Arnaud Montebourg   

L'ancien ministre de l'Économie Arnaud Montebourg, après avoir lancé des marques de miel et d'amande origine France garantie, s'est associé à des éleveurs laitiers pour fabriquer et vendre des glaces fermières bios. La Mémère est « une marque de glace équitable 100% bio, qui se fabrique chez l'éleveur laitier, qui transforme son propre lait en glace, sous la direction technique d'un meilleur ouvrier de France, David Wesmaël », a expliqué M. Montebourg à l'AFP. Particularité de cette initiative, l’ancien ministre n'a pas choisi de contractualiser auprès des éleveurs, mais de s'associer avec eux. La Compagnie laitière des glaces paysannes, qu'il préside, monte avec l'exploitation agricole une société par actions simplifiée au capital de 10 000 euros, dont l'éleveur apporte 51%, soit 5 100 euros. La société de fabrication de glace achète 80 centimes le litre, sur un contrat garanti de cinq ans.

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