Aller au contenu principal

La hausse des prix des bovins bio se confirme

Les prix des bovins bio ont progressé au premier trimestre, bonne nouvelle pour une filière en difficulté.

vache charolaise
Les prix des gros bovins bio ont progressé au premier trimestre 2024
© Virginie Pinson

A 5,48 €/kg en mars, le prix moyen pondéré des gros bovins bio entrée abattoir publié par FranceAgriMer a progressé pour le troisième mois consécutif et dépasse désormais son niveau d’octobre dernier. C’est néanmoins 2 % sous le niveau de mars 2023. Le prix de la vache Lait P bio accuse un retard annuel de 7,5 %, tandis que la cotation de la vache charolaise R bio n’a reculé que de 1,2 % par rapport à mars 2023. Un état de fait similaire au conventionnel.

graphique de cours

Prix moyen pondéré des gros bovins bio entrée abattoir en €/kg – Source : FranceAgriMer

Une demande de viande bovine bio au plus bas ?

La hausse des prix des vaches bio au printemps est liée au repli saisonnier de l’offre, puisque les réformes sont moins importantes à cette période de l’année. Dans le même temps, la consommation des ménages a fortement chuté mais pourrait avoir atteint un plancher, selon certains opérateurs qui se veulent optimistes. La demande de haché par la restauration collective, dans le cadre des objectifs Egalim, a été un peu mise à mal par les prix très élevés enregistrés cet hiver, comme pour la viande VBF conventionnelle, néanmoins les prix tendent à se tasser.  

Lire aussi : Viande bio : décroissance à deux chiffres en 2023

Les plus lus

usine de transformation du lait
Face à la baisse de la collecte, l’industrie laitière doit être « proactive », enjoint la Rabobank

Dans son dernier rapport, la Rabobank estime que la collecte laitière de l’UE pourrait baisser rapidement et incite les…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
L'Algérie et la sécheresse en Russie font monter les prix du blé tendre

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le petit Meunier vous…

Xi Jinping et Emmanuel Macron
Chine : trois accords signés pour l’exportation agroalimentaire

La visite du président chinois à Paris a été l’occasion de la signature d’accords et de l’homologation de protocoles…

un porc, une vache et un poulet dans le drapeau européen
Porc, boeuf, volaille : comment va évoluer la production de l'UE en 2024 ?

La Commission européenne se montre très prudente dans ses prévisions sur la production de viande et de volaille. Les filières…

Volailles Label rouge, des mises en place toujours en baisse

Les mises en place de volailles Label rouge continuent de reculer au premier trimestre 2024.

« On ne s’en sort plus ! » le cri d’alarme des PME et ETI face aux complexités d’Egalim

La Feef, Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France, qui rassemble PME et ETI appelle à un choc de simplification…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio