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Lait
La hausse de la collecte menacée par le Covid-19

Malgré le recul du cheptel laitier, la collecte européenne devrait légèrement progresser en 2020. En face, ralentie par la pandémie de coronavirus, la demande internationale pourrait être plus modérée.

Croissance de la collecte laitière en France

Relancée lors du second semestre 2019, la collecte française a été en hausse en février pour le 7e mois consécutif (+1,5 %/2019) d’après les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer. Les effectifs de génisses pour le renouvellement étant assez faibles, le cheptel laitier pourrait continuer de reculer en 2020. Cependant, les éleveurs pourraient, comme en 2019, mobiliser les réserves de productivité de leur troupeau, de sorte que la collecte française devrait se maintenir à environ 24 milliards de litres selon les prévisions de l’Idele.

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