La fraise tire parti des rayons de soleil
La fraise peine encore à trouver sa place dans les assiettes des Français alors que l’offre se développe, les prix sont donc toujours sous pression en cette fin de semaine, quoiqu’une légère amélioration soit ressentie grâce aux températures estivales. Les ventes pour le week-end sont plus toniques. En poire, les premiers arrivages de l’hémisphère sud sont enregistrés.
En concombre, le beau temps permet le développement des ventes. Les cours oscillent entre stabilité et léger repli selon les calibres. L’écoulement est fluide dans l’ensemble, mais les producteurs français souffrent d’une offre néerlandaise compétitive et de produits espagnols en fin de campagne à bas prix. En asperge, la hausse des apports ne rencontre pas une demande assez intéressée pour limiter la baisse des cours. Les premiers artichauts primeurs font leur apparition sur un marché encore occupé par les produits espagnols.
