Cotations

La détente du marché de l’œuf se poursuit en Europe

A 251,84 €/100 kg en semaine 20, le prix moyen des œufs dans l’Union européenne s’affichait en repli de 0,5 % sur une semaine et 3,6 % sur un mois. Il n’en reste pas moins supérieur de 36,5 % à son niveau, déjà élevé, de l’an dernier. L’offre fait son retour dans l’UE, avec notamment des disponibilités importantes en Pologne qui se montre assez agressive à l’export que ce soit vers l’Allemagne, les Pays-Bas ou la France notamment. Les opérateurs espagnols constatent d’ailleurs cette concurrence polonaise sur l’Hexagone qui les pousse à baisser de nouveau leurs prix de quelques centimes. Le commerce semble assez calme de l’autre côté des Pyrénées. Les opérateurs constatent un retour de l’offre mais la demande industrielle est très attentiste, les acheteurs jouant la carte de la prudence dans leur commande pour attendre de nouvelles baisses. En revanche, les achats des ménages demeurent bien orientés. La fréquentation touristique est encore modérée mais la demande devrait aller en se raffermissant ces prochaines semaines.

Sur le marché français, aucun changement de ton ce vendredi avec des opérateurs qui constatent toujours des commandes prudentes et une offre qui s’alourdit quel que soit le calibre considéré, surtout à la veille du long week-end. La fin de la série de fériés devrait permettre un retour à la fluidité.