La consommation de produits laitiers à un plus bas en Allemagne
Les Allemands n’ont jamais aussi peu consommé de produits laitiers ces 30 dernières années.
Les Allemands n’ont jamais aussi peu consommé de produits laitiers ces 30 dernières années.
La consommaytion de produits laitiers a reculé à des plus bas en Allemagne
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katrin leinfellner
Un Allemand a consommé en moyenne 46,1 kg de lait en 2022, c’est 1,9 % de moins qu’en 2021 mais surtout un plus bas depuis que les statistiques sont enregistrées, en 1991, rapporte Global Dairy. La consommation de beurre a chuté de 12,6 % pour atteindre 5,3 kg/habitant et celle de fromage de 2,8 % à 24,6 kg/habitant. Cette chute est attribuée à l’inflation, très forte sur le beurre l’an dernier notamment, et à l’essor des substituts végétaux.
