« La Bretagne doit répondre aux enjeux environnementaux »
Les Marchés Hebdo : Vous voulez faire de la Bretagne, la région leader du « bien-manger ». Cela signifie quoi ?
Loïg Chesnais-Girard : Cela signifie que depuis une dizaine d’années, les agriculteurs bretons ont eu la mission pour la collectivité de nourrir les hommes et les femmes en quantité. Puis, les exigences ont changé en matière de qualité, d’environnement. Maintenant, ensemble, il est temps de s’organiser pour répondre à la demande des consommateurs sur la qualité, la traçabilité, l’environnement. La Bretagne a eu des problèmes avec les algues vertes. Elle doit répondre à ces enjeux environnementaux car le consommateur le demande.
LMH : Comment voulez-vous changer l’image d’une agriculture bretonne intensive ?
L. C.-G. : La stratégie de volumes est le résultat de l’ambition de nourrir les hommes lors de l’après-guerre. Les agriculteurs se sont mis en ordre de marche pour y répondre. Le modèle agricole bouge. Les pratiques agricoles doivent clairement évoluer vers une pluralité de produits : le bio, les labels, le lait de pâturage, le porc sur paille. Le sujet est de faire comprendre que le modèle agricole breton est divers. La Région met 28 millions d’euros par an pour son plan alimentaire. À ce montant, s’ajoutent les fonds européens (Feader) que nous gérons désormais. Cela va permettre d’accompagner les transitions de notre modèle.
