Jeune bovin : l’activité ralentit en début d’année
Après s’être raffermis en novembre et en décembre, les cours des jeunes bovins allaitants n’ont cessé de reculer depuis le mois de janvier. Malgré un recul de 7 % des abattages sur les cinq premières semaines de l’année 2020 par rapport à la même période de 2019, les prix ont diminué pour retrouver, dès mi-février, des niveaux similaires aux deux années précédentes. Cette baisse des cours est attribuable à une demande en berne, notamment à l’export vers les autres pays européens où les besoins sont jugés assez calmes par les opérateurs en ce début d’année. Sur les 11 premiers mois de 2019, les expéditions françaises de jeunes bovins finis avaient pourtant bondi de 23 % en atteignant 32 000 têtes selon Interbev.
