Rebond de la production française
Huile d’olive : prix fermes à prévoir en 2022
En 2022, les prix de l’huile d’olive devraient afficher de nouvelles hausses, selon l’USDA, compte tenu de la demande croissante et des stocks qui ont atteint leur plus bas niveau. La production mondiale devrait atteindre un niveau record de 3,3 millions de tonnes, son plus haut depuis la campagne 2017-2018. En Europe en revanche, les prévisions de récoltes sont peu optimistes. En raison des fortes vagues de chaleur et de faibles précipitations pendant l’été, l’offre des principaux bassins de production (Espagne, Italie, Grèce) est attendue en forte baisse.
Plus encourageant, en France la production d’huile d’olive est estimée à 4 547 tonnes, en hausse de 35 % par rapport à la précédente campagne et proche de la moyenne des cinq dernières années, indique FranceAgriMer. Des disparités existent toutefois selon les régions. La forte pluviométrie dans le sud de l’Occitanie, a impacté les vergers. En conséquence, les récoltes ont respectivement chuté de 64 et 69 % par rapport à la campagne précédente et dans une moindre mesure en Bouches-du-Rhône (-20 %). En revanche, les volumes ont été plus importants en Alpes de Haute Provence, dans le Var, en Corse et dans la région Auvergne Rhône Alpes.
