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Céréales
Hausse générale des cours céréaliers

Les prix du blé tendre, de l’orge fourragère et du maïs sur le marché physique français poursuivent leur ascension, sur un marché qui redémarre après les fêtes de fin d’année.

Evolution des cours des principales céréales

Période du 5 au 12 janvier. Le blé tendre et le maïs ont renchéri sur les places hexagonales, dans le sillage d’Euronext. Les orges fourragère et brassicole ont suivi ce mouvement haussier, portées par la bonne demande chinoise. Les cours du blé dur, de leur côté, se sont dépréciés, faute d’intérêt acheteur, sur un marché dont les disponibilités se font rares.

À Chicago, le contrat blé a perdu du terrain sur la semaine, le renforcement du dollar face à l’euro rendant les marchandises états-uniennes moins compétitives sur la scène internationale. Le contrat maïs sur le CBOT a progressé dans le même temps, la sécheresse en Amérique latine (Brésil et, surtout, Argentine) inquiète quant au potentiel de production de ces deux pays.

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