Fruits : en 2016, hausse des prix et des achats
Le prix moyen d’achat des fruits a atteint 2,39 €/kg en 2016, c’est 6,4 % de plus qu’en 2015 et 12,5 % de plus que la moyenne quinquennale selon FranceAgriMer. Le volume d’achat des ménages a néanmoins augmenté de 0,4 %, grâce à une hausse de 1,6 % de la fréquence d’achat. En pommes, les prix ont progressé de 4,6 %, ce qui a entraîné un recul de 3,2 % des quantités achetées, tandis qu’en poire, la nette hausse des tarifs (+8 %) n’a entraîné qu’un repli modéré des achats (-1,4 %). Les fruits d’été à noyau ont tous connu des hausses de prix et baisse des ventes.
En valeur, les plus fortes progressions sont recensées du côté du citron (+33 %), de l’avocat (+21 %), de la fraise (+11 %), du kiwi (+10 %) et de la banane (+9 %).
