Forte pression des importations sur le marché de l’œuf français

Calibré : Les grossistes présentent des besoins réguliers en œufs calibrés, néanmoins il semble que plusieurs opérateurs fassent le choix de l’origine UE, notamment Espagne et Pologne, où les prix ont diminué plus rapidement qu’en France. De quoi inciter les opérateurs français à de nouvelles concessions tarifaires. Vers le conditionnement, en revanche, la plupart des enseignes semblent garder pour le moment la volonté d’afficher le logo œufs de France. La consommation reste dynamique et les commandes régulières, quoi que perturbées par les nombreux fériés.

La fourchette des prix industrie s'élargit à la baisse

Industrie : Ambiance toujours très hétérogène sur le marché de l’œuf français destiné aux casseries. Une bonne dose d’anxiété a fait son retour à la suite de la reprise de la grippe aviaire dans les Landes. Les opérateurs vendéens sont les plus inquiets alors que les canards reviendront plus massivement le mois prochain. Côté commerce, plusieurs industriels se plaignent de commandes décevantes. Certains de leurs clients ferment la semaine prochaine pour le pont de l’Ascension, d’autres se fournissent en entier liquide espagnol ou polonais à prix très compétitifs, profitant de l’ouverture de leurs cahiers des charges. Le marché de la poudre est pénalisé par la baisse de la demande en blanc, dont les cours reculent. Certains acheteurs appuient donc sur les prix d’achat. D’autres sont tout simplement absents, attendant la reprise de la demande et misant sur une baisse de prix, ce qui conduit leurs fournisseurs habituels à faire des concessions pour écouler leurs œufs. A l’inverse, comme l’offre française reste mesurée, les industriels qui ne travaillent pas avec les importations et qui bénéficient d’un bon flux de commandes de leurs clients continuent à s’approvisionner sur des bases élevées, d’où une fourchette de prix qui s’élargit.