Forte hausse des volumes de coquilles Saint-Jacques
La campagne de pêche à la coquille Saint-Jacques s’est terminée le 14 mai. Alors qu’elle était annoncée exceptionnelle par les professionnels, les chiffres publiés par FranceAgriMer viennent le confirmer avec des volumes vendus dans les halles à marée en 2018 qui ont atteint 8 313 tonnes ; c’est 29,4 % de plus qu’en 2017.
À 2,63 €/kg, le prix moyen de la coquille Saint-Jacques française s’est établi 11 % sous son niveau de l’an dernier. Les ventes en valeur ont atteint 21,9 millions d’euros, soit 15,1 % de plus qu’en 2017.
