Foie gras : Lur Berri et Labeyrie financent l’élevage de canard
Pour revenir en 2019 à leur effectif de canards d’avant les deux grippes aviaires successives dans le Sud-Ouest, soit quelque 3,8 millions, la coopérative Lur Berri et le fabricant de foies gras Labeyrie qu’elle fournit ont créé un fonds de financement de bâtiments biosécurisés. Ce fonds va aider les éleveurs de canards prêts à gaver à mettre aux normes ou construire des bâtiments où abriter les canards, en partenariat avec plus d’une centaine d’établissements financiers. Par ailleurs Labeyrie s’engage à couvrir les amortissements des investisseurs pendant au moins un contrat de 7 ans en payant le canard quelque 25 % de plus. Le coût global de ce plan est estimé à 16 millions d’euros, a indiqué ce matin en conférence de presse la direction du groupe, autour du DG Jacques Trottier. L’investissement principal consiste à monter, d’ici à la fin 2018,110 bâtiments d’un nouveau type, baptisé Armonia 5S, au fonctionnement autonome (en matière de paillage en particulier), offrant un confort maximum, un bien-être optimal pour les canards, économe en énergie, etc. Ils sont vendus 15 000 euros par la filiale d’équipement d’élevage Ax’El de Lur Berri. De grande taille (600 m2), ils permettent à une seule personne d’élever quelque 4 500 canards par an en bandes uniques. L’ensemble du parc doit être aux normes Armonia 5S en 2019, dans l’objectif de « recréer un avantage compétitif », a expliqué le DG.
